1/10 温水里倒入酵母搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状和成光滑的面团， 盖上保鲜膜，醒发20分钟，发至成两倍大，用手指按下不回弹就是发好了。
2/10 准备一个小碗放入两匙面粉，倒入适量的油做成油酥，
3/10 醒发好的面团揉一揉排气，擀成圆面饼，均匀的抹上油酥花椒粉(研磨更好），盐。
4/10 在面饼的上下各1/3处切一刀，折叠。
5/10 重复上步两次，收口。
6/10 面饼擀成锅底大小。
7/10 面饼上均匀洒些水，在撒上熟芝麻，轻轻擀一下，以防掉落。
8/10 电饭煲锅里放入少许油，预热一分钟，放入饼坯，盖上锅盖五分钟左右，打开盖子这时候可以看到饼鼓起来了。
9/10 把饼翻面，看看饼底是金黄色的，盖上锅盖继续焖五分钟，这时候饼就熟了。
10/10 饼出锅了，切成小块，看看层层分明，味道香脆，吃一口想下一口……
小贴士 电饭煲做发面饼不用总翻面，一次把饼做熟，不会糊底。
作者: 舌尖芭蕾点击展开全部10个步骤